Montecucco Sangiovese DOCG

Montecucco Sangiovese DOCG
Il vino Montecucco Sangiovese DOCG

Il vino Montecucco Sangiovese DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Montecucco Sangiovese DOCG, una DOCG della regione.
I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino.
I vitigni che rientrano nella composizione del vino Montecucco Sangiovese DOCG sono Sangiovese min.90%, e altri. Le caratteristiche organolettiche del Montecucco Sangiovese DOCG prevedono un colore Rosso rubino, intenso.
Il profilo olfattivo del vino Montecucco Sangiovese DOCG è Fruttato, caratteristico e al palato risulta armonico, secco, poco tannico.

Montecucco Sangiovese DOCG:
I dettagli del vino

  • Denominazione: Montecucco Sangiovese DOCG
  • Vitigni: Sangiovese
  • Tipo denominazione: DOCG
  • Colore: Rosso
  • Tipo: vino fermo
  • Dolcezza: secco

Montecucco Sangiovese DOCG
Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino secondo i valori minimi del disciplinare:

  • Acidità min. 4,5 g/l
  • Alcool 13,00 %
  • Composizione vino: Sangiovese minimo 90%, altri
  • Estratto secco min. 25,0 g/l
  • Affinamento minimo: fino al 1° novembre del terzo anno successivo alla vendemmia
  • Menzioni presenti: RISERVA
  • Menzioni aggiuntive:  E’ consentito l’uso di menzioni geografiche aggiuntive e della menzione vigna.

Montecucco Sangiovese DOCG:
I vitigni utilizzati

  • Sangiovese minimo 90%

Sangiovese min.90%, e altri. La eventuale frazione restante si riferisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

Montecucco Sangiovese Riserva DOCG:
Degustazione

Caratteristiche tecniche previste dal disciplinare:

  • Aspetto: Rosso rubino intenso
  • Olfatto: Fruttato, caratteristico
  • Gusto: Armonico, secco, poco tannico
  • Abbinamenti: Antipasti con salumi, zuppe e minestre in brodo, formaggi stagionati